中秋消費刮起“國潮風(fēng)”_互聯(lián)網(wǎng)
導(dǎo)語：52個重點商圈客流量1371.4萬人次，與上年基本持平。值得關(guān)注的是，老字號、餐飲企業(yè)憑借國潮文創(chuàng)設(shè)計、中秋創(chuàng)意菜品快速出圈；到店消費并未因中秋期間的大雨降溫，大雨過后客流快速回彈。
金九銀十，中秋佳節(jié)的消費力度不容小覷。9月21日，北京市商務(wù)局發(fā)布了中秋期間的消費數(shù)據(jù)，重點監(jiān)測的多業(yè)態(tài)百家企業(yè)實現(xiàn)銷售額26.6億元，同比增長9.2%，較2019年增長6.3%。其中，52個重點商圈客流量1371.4萬人次，與上年基本持平。值得關(guān)注的是，老字號、餐飲企業(yè)憑借國潮文創(chuàng)設(shè)計、中秋創(chuàng)意菜品快速出圈；到店消費并未因中秋期間的大雨降溫，大雨過后客流快速回彈。
餐飲
外賣訂單激增 節(jié)日創(chuàng)意菜吸睛
中秋節(jié)期間，北京多處下雨，餐飲線上消費熱情高漲。北京商報記者從北京華天飲食集團(tuán)了解到，旗下同春園、鼓樓馬凱餐廳、華天二友居肉餅、慶豐包子鋪、華天延吉餐廳等餐廳中秋小長假前兩天，外賣同比增長均超50%。
“一般11:00-13:00是外賣高峰期，今年小長假受天氣影響，外賣高峰明顯提前，從10:00左右訂單開始增多。為了充分滿足消費者訂餐需求，推出了免費送貨上門服務(wù)。”同春園飯店行政總廚王鴻慶表示。店里中秋小長假前兩天，外賣同比增長超150%，整體銷售同比增長也超過20%。
外賣的確滿足了消費者對美食的追求。數(shù)據(jù)顯示，今年中秋節(jié)期間，北京市場第三方平臺交易額同比增長40.4%，較2019年增長29.5%，其中外賣交易額同比增長30.7%，較2019年增長74%。
值得注意的是，外賣節(jié)節(jié)高升時，餐廳的堂食量有增無減。中秋節(jié)期間，不少餐廳“團(tuán)圓飯”預(yù)訂火熱。北京商報記者從阿西婭、鼓樓馬凱餐廳、同和居等餐廳了解到，店內(nèi)包間在假期開始前就全部預(yù)訂完畢。同春園飯店相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，中秋節(jié)當(dāng)天餐廳預(yù)計至少要翻2-3堂座。眉州東坡、鴻賓樓和東來順同比分別增長32.9%、31.3%和26%。
與節(jié)日相關(guān)的創(chuàng)意菜吸引消費者。據(jù)不完全統(tǒng)計，今年中秋節(jié)期間，烤肉季“懷中抱月”、又一順“玉兔慶團(tuán)圓”、鴻賓樓“花好月圓”，多款“中秋限定”菜品融合美食與文化。老字號柳泉居的蛋黃?h蟹、曲園酒樓的茶油剁椒魚頭、鼓樓馬凱餐廳的剁椒魚頭王等應(yīng)季招牌菜熱銷。
老字號
跨界出新品 國潮文創(chuàng)產(chǎn)品出圈
中秋佳節(jié)，月餅自然是萬眾矚目的單品。為適應(yīng)年輕人的口味喜好，月餅也進(jìn)行了創(chuàng)新升級迭代，國潮文化的興起更是讓月餅花樣百出。北京商報記者注意到，老字號推出了各式各樣的月餅產(chǎn)品，例如吳裕泰的茶月餅結(jié)合了“國潮”設(shè)計。吳裕泰相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹稱，中秋節(jié)前，部分門店吳裕泰茶月餅禮盒便售罄。另一茶業(yè)老字號張一元的月餅銷售額同比增長41.7%。
北京商報記者了解到，今年，北京稻香村在月餅禮盒設(shè)計方面融入了許多民俗文化，很多元素取材于京城代表性符號，既融合了中秋喜慶團(tuán)圓的氛圍，也結(jié)合了極具特色的民俗民風(fēng)。為滿足消費者親手制作傳統(tǒng)美食的訴求，今年北京稻香村首次推出了速凍月餅。顧客可以在店內(nèi)購買已經(jīng)制作成型的速凍月餅，回家后稍加烤制即可享受到這款節(jié)日美食。
在天貓銷售前10的月餅品牌中，老字號就占據(jù)了5席。例如創(chuàng)立于1880年的陶陶居的一款音樂月餅盒，可以在品嘗月餅的同時播放一首粵曲小調(diào)《彩云追月》。而五芳齋選擇跨界3C數(shù)碼，把月餅盒子打造成“情感留聲機”，將親朋好友的思念帶給對方。此外，故宮、蘇州博物館、陜西歷史博物館等近20家博物館在天貓首發(fā)文創(chuàng)月餅。在今年的中秋節(jié)中，“95后”對月餅消費熱情高漲，消費額同比增長近2倍。
北京老字號產(chǎn)品也紛紛為節(jié)日添“商氣”。借著中秋的熱度，北京老字號賣力吆喝著秋冬商品。其中，冬季產(chǎn)品占據(jù)了步瀛齋門店的C位，盛錫福、同升和品牌也在線上渠道發(fā)布了多種中秋促銷活動。
跨界聯(lián)名成為企業(yè)的共同選擇，老字號更是以此方式為現(xiàn)代街頭文化注入經(jīng)典。中秋節(jié)前夕，A BATHING APE宣布與中華老字號手工布鞋品牌內(nèi)聯(lián)升旗下潮流副線大內(nèi)聯(lián)升首度攜手合作，將BAPE最具標(biāo)志性的ABC CAMO迷彩圖騰注入內(nèi)聯(lián)升經(jīng)典“小元口”鞋型。
商場
藝術(shù)展吸客 雨后客流快速回彈